Potraviny citrátu sodného aromatické činidlo

Úvod
Citrát sodný je neodomý a chuť sůl, cool. Ztratí křišťálovou vodu při 150 °C a rozloží se při vyšší teplotě. Rozpouští se v ethanolu. Citrát sodný se používá ke zvýšení chuti a udržení stability účinných látek v potravinách a nápojích v detergentním průmyslu, může nahradit tripolyfosfát sodný jako druh bezpečného pracího prostředku, který může být také použit při fermentaci, vstřikování, fotografování a pokovování.

Aplikace

Pole aplikace
Citrát sodný se používá jako aromatické činidlo a stabilizátor v potravinářském a nápojovém průmyslu. Používá se jako antikoagulační, expektorans a diuretikum v lékařském průmyslu; V detergentu může být tripolyfosfát sodný nahrazen pomocným prostředkem netoxického pracího prostředku. Je to vynikající chelatační činidlo / komplexotachní činidlo v chemii a průmyslová aplikace citronanu sodného využívá této vlastnosti. Používá se také pro vaření, injekce, fotografické medicíny a galvanické pokovování.
Citrát sodný je v současné době nejdůležitějším citronanem. Vyrábí se hlavně fermentací škrobových látek k výrobě citronen a poté neutralizován alkalickými látkami. Má následující vynikající vlastnosti :(1) bezpečné a netoxické vlastnosti. Vzhledem k tomu, že surovina citronanu sodného je v podstatě z obilí, je naprosto bezpečná a spolehlivá a nepoškodí lidské zdraví. Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství a Světová zdravotnická organizace neomezují denní příjem tohoto produktu a mohou být považovány za bezdrogové. (2) Je biologicky rozložitelný. Po zředění velkým množstvím vody v přírodě se část citronanu sodného stává kyselinou citronovou a obě koexistují ve stejném systému. Kyselina citronová je snadno biologicky rozložit kyslíkem, teplem, světlem, bakteriemi a mikroorganismy ve vodě. To je obecně přeměněn na oxid uhličitý a vodu kyselinou akonitrickou, kyselinou itadonovou a likanganhydridem. (3) Má schopnost pleti kovových iontů. Citrát sodný má dobrou schopnost komplexů kovových iontů, jako jsou Ca2+ a Mg2+, a má také dobrou schopnost komplexovat jiné kovové ionty, jako je plazma Fe2+. (4) Vynikající rozpustnost a rozpustnost se zvyšuje se zvýšením teploty vody. (5) Má dobré nastavení pH a pufrování. Citrát sodný je druh slabé kyseliny a silné základní soli, kterou lze kombinovat s kyselinou citronovou a vytvořit tak silný pH pufr, takže je v některých případech, kdy pH není vhodné pro širokou škálu změn, velmi vhodné. Kromě toho má citrát sodný vynikající retardér a stabilitu.

.

Specifikace:

Pro více informací nás prosím kontaktujte.

Populární Tagy: potraviny citrát sodný aromatská látka, Čína, dodavatelé, výrobci, koupit, hromadné, cena, na skladě