Beta-karoten, jako součást rostlin, byl po staletí používán k zajištění žluté a oranžové barvy potravin a kosmetiky. Beta-karoten je pravděpodobně nejznámější z největší skupiny pigmentů produkovaných přírodou, karotenoidů. Přestože je beta-karoten využívaný v barevném průmyslu hojný a extrahovatelný z různých zdrojů, vyrábí se synteticky. Jedná se o relativně nový vývoj, s komerční výrobou začínající kolem roku 1954. Tato forma beta-karotenu, stejně jako kanthaxanthin a apo-8'-karotenal podobně syntetizované, je povoleno pro použití jako barevné přísady v USA a Evropě a obvykle se používají dále jen „identita přírody“.
1.Zdravotní účel
Je známo, že beta-karoten má funkce antioxidační, protinádorové, rezistence na caducity atd., Například beta-karoten může zlepšit imunitu pacientů s AIDS.
2. Přísady do potravin
Kromě rezistence na kauci a zlepšení imunity je beta-karoten také důležitým pigmentem a potvrzuje se jako výživná potravinářská přídatná látka. Beta-karoten lze použít jako zesilující činidlo pro lipidová jídla, jako je například margarínový salátový olej a benneový olej, který pomáhá absorpci beta-karotenu v lidském těle.
3.Kozmetika
Extrakty beta-karotenu obsahují hojnou aminokyselinu, vitamín, přírodní mokrý faktor, mikroelement a další bioaktivní látky a kosmetiku (rtěnku, kermy atd.) Přidanou s beta-karotenem představují přírodní a plnou barvu a lesk a chrání pokožku.
Beta karoten (C40H56) je jedním z karotenoidů oranžová, v tucích rozpustné sloučeniny, jedná se o přírodní pigment nejběžnější a nejstabilnější. Mnoho přírodních potravin, jako je zelená zelenina, sladké brambory, mrkev, špenát, papája, mango atd., Je bohatých na β-karoten. β-karoten je antioxidant, s detoxikací, ochrana lidského zdraví je nezbytnou živinou v boji proti rakovině, prevencí kardiovaskulárních chorob, významnou funkcí katarakty a antioxidantu, a tak brání stárnutí a stárnutí způsobenému různými degenerativními chorobami.