Kyselina benzoová, také známý jako Benzoin, je molekulární vzorec C6h5cooh, sloučenina tvořená nahrazením vodíku na benzenovém kruhu karboxylové (-cooh). Šupinatá nebo jehlicovité krystalizace vůně benzenu nebo formaldehyd při pokojové teplotě. Jeho páry má silné podráždění, po inhalaci je snadno způsobit kašel.
Mírně rozpustný ve vodě, snadno rozpustný v ethanolu, éteru a jiných organických rozpouštědlech. Kyselina benzoová je slabá kyselina, silnější než mastných kyselin. Jsou podobné chemické vlastnosti, mohou tvořit soli, ester, acyl halogenové, amid, anhydrid a tak dále, se nesnadno oxidovat.
Hydrofilní substituční reakce může dojít u benzenového kruhu kyseliny benzoové, která především nahrazení produktu intersticiální polohy. Kyselina benzoová je rozšířený v přírodě v podobě volné kyseliny, estery nebo jejich derivátů. Benzoová kyselina je často používána jako lék nebo konzervační látky, má roli potlačení růstu hub, bakterií, plísní, medicína se obvykle aplikuje na kůži, používané k léčbě onemocnění kůže lupénka. Používá syntetická vlákna, pryskyřic, nátěrů, gumy, tabákový průmysl. Zpočátku Kyselina benzoová byl vyroben benzoin destilací nebo hydrolýzou alkalické vody a může být rovněž hydrolýzou koní kyseliny močové. Průmyslové Kyselina benzoová je vyroben vzduchu oxidace toluenu v přítomnosti kobaltu, manganu a jiných katalyzátorů, nebo anhydrid kyseliny ftalové upouštění. Kyselina benzoová a její sodné soli lze použít jako antimikrobiální látky pro latex, zubní pasta, džem nebo jiné potraviny, jakož i pro barvení a tisk jízlivé.