Parametry produktu
Jméno výrobku | aspartam |
Období | Standard |
Vzhled | Bílé granule nebo prášek |
Test (procenta) | 98.0-102.0 |
Chuť | Čistý |
Ztráta sušením ( procenta ) | Menší nebo rovno 4,5 |
Zbytek po zapálení ( procenta ) | Menší nebo rovno 0.20 |
těžký kov (Pb) | 10 str./min max |
Arsen ( procenta ) | max. 3 str./min |
Specifická rotace ( procenta ) | plus 14,50 stupně ~ plus 16,50 stupně |
Propustnost ( procenta ) | 95.0 procent min |
La-aspartyl-L-fenylalanin ( procenta ) | Menší nebo rovno 0.25 |
Chlorid (Cl) (procenta) | Menší nebo rovno 0.30 |
Hodnota PH | 4.5 ~ 6.0 |
L-fenylalanin (procenta) | Menší nebo rovno 0.50 |
5-benzyl-3,6-dioxo-2piperazineoctová kyselina | 1,5 procenta max |
Další příbuzné látky | 2.0 max. procent |
Funkce a aplikace
Aspartam je nesacharidové umělé sladidlo s vysokou sladkostí, menším rozteklostí a bez zubního kazu. Profil sladkosti aspartamu se liší od profilu sacharózy, s déle trvající sladkostí než u sacharózy a bez hořké pachuti nebo kovové pachuti po konzumaci. A v lidském těle může být rychle metabolizován a rozkládán na kyselinu asparagovou, fenylalanin a metanol.
1. Aspartam má synergický účinek na některé příchutě potravin a nápojů, zejména kyselé ovocné příchutě. U některých potravin může tato vlastnost zvýrazňující chuť snížit množství použitého aspartamu. Může také splňovat některé speciální potřeby produktů, jako jsou žvýkačky. Sladkost žvýkaček na bázi aspartamu vydrží 4x déle než u sacharózy.
2. Aspartam lze kombinovat s intenzivními sladidly nebo sladidly na bázi sacharidů, čímž se dále rozšiřuje jeho rozsah použití. Když byl aspartam smíchán se sladidly na bázi sacharidů, jako je sacharóza, fruktóza nebo glukóza, energie produktu výrazně klesla beze změny sladkost. Při smíchání aspartamu se silnými sladidly, jako je sacharin, cyklamát, acesulfam nebo draslík, má výrobek někdy mírně nahořklou chuť, kterou lze zlepšit zvýšením podílu aspartamu ve směsi.
Populární Tagy: sladidla aspartamový prášek v nápojích, Čína, dodavatelé, výrobci, koupit, hromadné, cena, skladem
