Úvod:
Maltodextrin je škrobový hydrolyzát s hodnotou DE nižší než 20. Je mezi škrobem a škrobovým cukrem. Je to výživný polysacharid s nízkou cenou, hladkou chutí a bez chuti. Maltodextrin je obecně směsí různých hodnot DE. Může to být bílý prášek nebo koncentrovaná kapalina.
Výrobky řady maltodextrinů vyráběné v různých částech Číny se vyrábějí enzymatickým postupem za použití kukuřice, rýže a podobně jako přímých surovin. Maltodextrin je široce používán v cukrovinkách, sladovém extraktu, ovocném čaji, sušeném mléce, zmrzlině, nápojích, konzervách a dalších potravinách. Je to plnivo a přísada do různých potravin.
(1) Maltodextrin přidávaný do sušeného mléka a dalších mléčných výrobků může způsobit zvětšení objemu produktu, jeho snadné spékání, okamžité rozpuštění, dobré tónování, prodloužení trvanlivosti produktu při současném snížení nákladů a zlepšení ekonomických výhod. Může také zlepšit poměr živin, zlepšit poměr živin, snadno strávitelný a vstřebatelný. Byla potvrzena role maltodextrinu ve formulaci funkčního sušeného mléka, zejména sušeného mléka bez mléka a sušeného mléka pro kojence. Dávka 5% ~ 20%.
(2) Používá se v sušeném sójovém mléce, instantních ovesných vločkách, sladovém mléce a jiných výživných potravinách pro volný čas, s dobrou chutí a okamžitým zahušťovacím účinkem, zabraňte fenoménu srážení a stratifikace, může absorbovat vůni fazolí nebo mléčného zápachu, prodloužit retenční dobu, referenční dávka 10% ~ 25%.
(3) Při použití v pevných nápojích, jako je mléčný čaj, ovocný křišťál, instantní čaj a pevný čaj, si produkt může zachovat vlastnosti a vůni původního produktu, snížit náklady a produkt má jemnou, jemnou a voňavou vůni. chuť. Účinek okamžitého rozpuštění je vynikající a srážení krystalů lze inhibovat. Emulgační účinek je dobrý a funkce nosiče je zřejmá. Referenční dávka je 10% ~ 30%. Maltodextrin DE24 ~ 29 vhodný pro výrobu doprovodné kávy, dávka může být až 70%.
(4) používané v nápojích z ovocných šťáv, jako je kokosové mléko, arašídové mandlové mléko a různé nápoje z kyseliny mléčné, silná emulgační schopnost, šťáva a další původní nutriční chuť beze změny, snadno vstřebatelné lidským tělem, zlepšená viskozita, čistý produkt, dobrá stabilita, není snadné ji srážet. U sportovních nápojů je maltodextrin v metabolismu lidského těla, spotřeba energie pro lidi k udržení rovnováhy, gastrointestinální trávení a vstřebávání zátěže ryb malé. Referenční dávka je 5% ~ 15%.
(5) používá se ve zmrzlině, zmrzlině nebo nanucích a jiných mražených potravinách, expanze ledových zrn je v pořádku, dobrá viskozita, mírná sladká chuť, malý nebo žádný cholesterol, čistá příchuť, čistá ústa, dobrá chuť, dávka 10% ~ 25 %.
Populární Tagy: koupit maltodextrin používaný pro nápoje / konzervovaný, Čína, dodavatelé, výrobci, koupit, hromadně, cena, skladem
