Bílý nebo téměř bílý volný tekutý krystalický prášek. Téměř bez zápachu. Tání a rozklad. Obvykle se vytváří relativně stabilní, stabilní vysoká vlhkost pod 60%, více než 60% dihydrátu. Spolu s vitaminem C a vitaminem K3, světlá barva. Alkalické podmínky a přímo s redukujícím cukrem v přítomnosti tepelného rozkladu. 40 g / ml, rozpustný ve vodě (35 ℃), vodný roztok je neutrální až slabě kyselý a kyselina fosforečná, kyselina chlorovodíková, hydroxid sodný, iontoměničová pryskyřice, jako je společné zahřívání, racemická role. Pro esenciální aminokyselinu lysin nelze v těle syntetizovat, jako je nedostatek, který způsobí poruchu metabolismu bílkovin a dysfunkci a vede k poruchám růstu, hypoplasii, úbytku hmotnosti, ztrátě chuti k jídlu, bílkovinám v krvi, snížení atd. Typ D - lysin nemá fyziologický účinek.
Výživové doplňky. Lysin v obohacených potravinách. Žito, rýže, kukuřice, arašídový prášek obsahuje lysin k omezení, jako je aminokyselina, pšenice, sezam, oves obsahuje lysin, což je první omezující aminokyselina. Může být použit v majonéze, mléce, instantní nudle, jídlo atd. Může být také použit jako koření, aby se zlepšila chuť.